Voedsel met koolhidrate, lipiede en proteïene

Tevrede

• Voorbeelde van koolhidraatvoedsel
• Voorbeelde van voedsel met lipiede
• Voorbeelde van proteïenvoedsel

Dit is algemeen bekend dat die bestanddele van ons dieet op hul eie verskillende biochemiese aspekte verskaf wat nodig is vir die behoorlike werking van ons liggaam, sodat die ideale voeding uit 'n wye verskeidenheid verskillende groepe voedingstowwe bestaan: koolhidrate, lipiede en proteïene.

• Koolhidrate hulle is suikerskoolhidrate), wat die hoofvorm van die energiebron van die menslike liggaam vorm en hoofsaaklik in die vorm van vesel, stysel of suikers verbruik word. Deur vinniger en regstreeks gemetaboliseer te word as ander voedingstowwe, voer koolhidrate onmiddellike energie in die stelsel in, maar as dit te veel verbruik word, kan dit in die vorm van vette gestoor word. Dit kan eenvoudig wees (monosakkariede, vinnige en kortstondige metabolisme) of kompleks (polisakkariede, stadiger metabolisme).
• Lipiede of vette is uiteenlopende molekules, meer kompleks en moeiliker om te ontbind as koolhidrate, onoplosbaar in water en wyd gebruik in die menslike liggaam, nie net as 'n energiereserve -meganisme (trigliseriede) nie, maar ook as struktuurblokke (fosfolipiede) en regulerende stowwe ( steroïedhormone). Daar is drie tipes lipiede: versadig (enkelbindings), mono -onversadigde (een koolstof -dubbelbinding) en poli -onversadigde (verskeie koolstof -dubbelbindings).
• Proteïene of protides is die biomolekules fundamenteelste en veelsydigste wat bestaan, bestaande uit lineêre kettings aminosure. Dit is nodig vir die meeste strukturele, regulerende of defensiewe funksies van die liggaam, en dit bied 'n langdurige las noodsaaklike voedingstowwe en langtermyn energie vir die liggaam, ondanks die feit dat dit stadiger assimilasie is.

Voorbeelde van koolhidraatvoedsel

1. Graangewasse. Die meeste graan is ryk aan vesel en stysel, beide belangrike koolhidraatbronne. Volgraan graan bevat komplekse koolhidrate, verwerkte graan bevat eenvoudige koolhidrate.
2. Brode. Brode is een van die belangrikste bronne van koolhidrate in die menslike dieet, ingesluit in die verskillende moontlikhede en kombinasies daarvan. Dit sluit in semelsbrode, koring, mielies, ens.
3. Pasta. Van soortgelyke oorsprong as brood, is koring- en koringpasta, en selfs eiers, 'n bron van groot koolhidrate.
4. Vrugte. Die meeste soet vrugte is volop in fruktose, een van die belangrikste eenvoudige suikers wat die liggaam in sy eenvoudigste vorme onmiddellik energie gee: piesang, perske, kiwi, aarbei en appel.
5. Neute. Gegewe hul ryk aan stysel, is die meeste neute soos haselneute, vye, okkerneute en rosyne 'n belangrike bron van komplekse koolhidrate.
6. Suiwelprodukte. Afgeleide melk, soos kaas en jogurt, of gepasteuriseerde melk self, bevat baie galaktose, 'n eenvoudige suiker.
7. Liefie. Bestaan ​​uit dubbele suikers (disakkariede), bevat 'n groot hoeveelheid koolhidrate, sowel as vitamiene en voedingstowwe.
8. Sodas. Gegewe die baie hoë suikerstroop of versoeters wat min of meer op koolhidrate gebaseer is, verskaf koeldrank in 'n paar slukkies die hoeveelheid eenvoudige suikers wat ons benodig in 'n volle dag.
9. Groente. Die meeste korrels en peule bevat baie stysel, en verskaf dus komplekse koolhidrate.
10. Aartappels en ander knolle. Ryk aan vesel en komplekse koolhidrate.

• Kyk: Voorbeelde van koolhidrate

Voorbeelde van voedsel met lipiede

1. Botter. Net soos volwasse kase, room of room, het hierdie afgeleides van melk 'n hoë vetinhoud laat sy kenmerkende smeerbaarheid en geur toe.
2. rooi vleis. Bees- en varkvleis, dit wil sê vleis ryk aan vet, soos kotelette, wors en spek.
3. Seekos. Alhoewel dit vet is en baie jodium bevat, bevat dit 'n beduidende lipiedlading wat die liggaam se cholesterol direk beïnvloed.
4. Groente -olies. Dit word gebruik as slaaisous of as deel van souse en kook, en bevat vetsure wat dikwels lewensbelangrik is.
5. Neute en sade. Soos okkerneute, grondboontjies, chia, sesam, amandels en kastaiings. Trouens, dit word dikwels gebruik in die vervaardiging van olies vir kook of geurmiddels.
6. Eiers. Die eiergeel (geel deel) bevat 'n belangrike lipiedbydrae.
7. Heel melk. Alhoewel dit 'n belangrike bron van proteïene en koolhidrate is, is dit ook 'n oorvloedige vetbron, aangesien hierdie voedsel natuurlik bedoel is om ontwikkelende individue te voed.
8. Vis. Hulle is ryk aan vetterige olies wat uiters voordelig vir die liggaam is (Omega 3) en kan selfs as 'n voedingsaanvulling gebruik word.
9. Soja of soja. 'N Peulgewas wat gebruik word om olies vir tofu te verkry, en verskeie toedienings as 'n voedselvervanger.
10. Die fritters. Dit is te danke aan die voorbereiding daarvan, ondergedompel in poli -onversadigde olies. Beide meel, vleis en seekos.

• Kyk: Voorbeelde van lipiede

Voorbeelde van proteïenvoedsel

1. Eiers. Ondanks hul vetinhoud, is eiers 'n ryk bron van proteïene en koolhidrate.
2. Wit en rooi vleis. Aangesien proteïene gebruik word om spierweefsel op te bou, is vleisverbruik 'n manier om dit van ander diere te verkry.
3. Melk en jogurt. Dit bevat 'n baie hoë indeks van proteïene, koolhidrate en vette. Beide in hul afgeroomde variant sal hul proteïenindeks behou.
4. Salm, stokvis, kabeljou, sardientjies en tuna. Hierdie vissoorte is besonder voedsaam en verskaf aansienlike hoeveelhede dierlike proteïene.
5. Grondboontjies en ander neute. Soos vye, amandels en pistache, hoewel hulle ook 'n hoë lipiedindeks het.
6. Groente. Soos ertjies, kekerertjies en lensies, is dit 'n belangrike proteïenbron, ideaal vir die voeding van vegetariese diëte.
7. Wors. Soos bloedwors of chorizo, bevat dit die proteïene van die dierlike bloed waaruit dit gemaak word.
8. Nie-vet varkvleis. Soos sekere soorte ham van spesiale teling of voorbereiding, wat die proteïenindeks bo die lipied bevoordeel.
9. Volwasse kase. Soos Manchego, Parmesan of Roquefort, hoewel dit ook 'n hoë vetinhoud bevat.
10. Gelatien. Dit is gemaak van gerasperde kraakbeen en bevat 'n beduidende hoeveelheid proteïene in kolloïdale suspensie.

• Kyk: Proteïen voorbeelde