Tevrede
- Watter funksie vervul hulle?
- Klassifikasie van lipiede en vette
- Dieetdeelname en buitensporighede
- Bergingsiektes
- Voorbeelde van lipiede
- Meer inligting?
Die lipiede Hulle is deel van almal se dieet, veral die deel wat gewoonlik gegee word vette, wat saam met die koolhidrate verteenwoordig die grootste bron van energie vir die liggaam.
Die lipiede Dit is organiese molekules wat hoofsaaklik uit koolstof en waterstof bestaan, en waarvan die belangrikste kenmerk is dat dit onoplosbaar is in water, maar oplosbaar in ander. organiese verbindings soos bensien en chloroform.
Watter funksie vervul hulle?
In hierdie sin kan dit gesê word die belangrikste funksie van lipiede is energiekDit is 'n baie goeie manier om energie op te slaan: hul kalorie -inhoud is 10 kilokalorieë per gram.
Lipiede het egter ook 'n funksie binne die liggaam as Waterreserweomdat hulle 'n groter verminderingsgraad het as in koolhidrate.
Aan die ander kant, die hitte stoor Dit het ook te make met lipiede, sowel as verskillende strukturele, inligtings- of katalities van die liggaam.
Klassifikasie van lipiede en vette
Die mees algemene klassifikasie van lipiede is tussen die seepbaar en die nie seepbaar nie: eersgenoemde word in organismes gesintetiseer uit die opeenvolgende aanbring van eenhede van twee koolstofatome, terwyl laasgenoemde uit 'n basiese eenheid van vyf koolstofatome gesintetiseer word.
Vetsure is in die groep versadigbare vetsure, wat op hul beurt gewoonlik tussen versadig en onversadig ingedeel word. Die Versadigde vette is diegene wat 'n dierlike oorsprong het, terwyl vetteonversadig dit is diegene wat van die groente afkom, en dit kan gesond gebruik word wanneer die versadigde groente vervang word.
Dieetdeelname en buitensporighede
Vir die dieet van mense word aanbeveel dat vette dra tussen twintig en dertig persent by daaglikse energiebehoeftes.
Die liggaam maak egter nie dieselfde gebruik van alle soorte vet nie, dus is dit beter om te sê dat die liggaam 10 persent versadigde vet, 5 persent onversadigde vet en 5 persent meer -onversadigde vet moet bevat.
As u 'n groter hoeveelheid vet verbruik as wat u aanbeveel, is dit waarskynlik dat die aanvulling met die verbruik van ander voedingstowwe u oortref die aanbevole kalorie -limiet. As, in plaas daarvan, wat gebeur is a oormatige verbruik van versadigde vet, Wat toeneem, is die risiko van kardiovaskulêre siektes.
Bergingsiektes
Aan die ander kant is daar verskeie siektes wat voorkom as gevolg van die stoor van lipiede in sommige selle en liggaamsweefsels.
Die mees algemene is gauchersiekte, wat veroorsaak word deur 'n tekort aan die ensiem glukoserebrosidase, en dit beïnvloed mans en vroue ewe veel. Ander siektes van hierdie tipe is dié van Niemann-Pick, Fabbry's of gangliosidosis.
Al hierdie siektes is oorerflik, aangesien ouers 'n gebrekkige geen dra reguleer 'n proteïen veral in 'n klas van liggaamselle. Alhoewel die behandeling van hierdie siektes in baie gevalle nog nie beskikbaar is nie, is a ensiemvervangingsterapie, of bloedoortappings.
Voorbeelde van lipiede
Die volgende lys bevat ook voedsel wat hoogs lipied bevat:
| Botter | Kortisoon |
| Olyf olie | Omega 6 vette |
| Margarien | Paraffien was |
| Soja | Byewas |
| Progesteroon | Okkerneute |
| Sonneblomolie | Prolaktien |
| Omega 3 vette | Gel |
| Canola sade | LDL cholesterol |
| Oestrogenen | Cholsuur |
| Canola olie | Fosfatidsuur |
| Oestrogenen | Glukosfingolipiede |
| Mielies | Varkvet |
Meer inligting?
- Voorbeelde van vette
- Voorbeelde van koolhidrate
- Proteïen voorbeelde
- Voorbeelde van spoorelemente
