Tevrede
Die koolhidrate, bekend as koolhidrate of koolhidrate, is die noodsaaklike biomolekules om op 'n onmiddellike en strukturele manier energie aan lewende wesens te verskaf, en daarom is hulle teenwoordig in die struktuur van plante, diere en sampioene.
Die koolhidrate hulle bestaan uit atoomkombinasies Koolstof, waterstof en suurstof, georganiseer in 'n koolstofketting en verskillende gehegte funksionele groepe, soos karboniel of hidroksiel.
Vandaar die term "Koolhidrate" is nie regtig presies nie, aangesien dit nie 'n kwessie van gehidreerde koolstofmolekules is nie, maar dat dit bly as gevolg van die belangrikheid daarvan in die historiese ontdekking hiervan tipe chemiese verbindings. Dit kan algemeen suikers, sakkariede of koolhidrate genoem word.
Die molekulêre bindings van koolhidrate is kragtig en baie energiek (van kovalente tipe), daarom vorm dit by uitstek die vorm van energieopslag in die chemie van lewe, wat deel uitmaak van groter biomolekules, soos proteïen of lipiede. Sommige vorm ook 'n belangrike deel van die plantselwand en die kutikula van geleedpotiges.
Sien ook: 50 Voorbeelde van koolhidrate
Koolhidrate word verdeel in:
- Monosakkariede. Gevorm deur 'n enkele suikermolekule.
- Disakkariede. Saamgestel uit twee suikermolekules.
- Oligosakkariede. Dit bestaan uit drie tot nege suikermolekules.
- Polisakkariede. Langdurige suikerkettings wat veelvuldige molekules behels en belangrike biologiese polimere is wat toegewy is aan struktuur of energieopslag.
Voorbeelde van koolhidrate en hul funksie
- Glukose. Isomere molekule (toegerus met dieselfde elemente, maar verskillende argitektuur) van fruktose, is die mees algemene verbinding in die natuur, aangesien dit die belangrikste energiebron op sellulêre vlak is (deur sy kataboliese oksidasie).
- Ribose. Dit is een van die belangrikste lewensmolekules en is deel van die basiese boustene van stowwe soos ATP (adenosientrifosfaat) of RNA (ribonukleïensuur), wat noodsaaklik is vir selreproduksie.
- Deoksiribose. Deur die hidroksielgroep deur 'n waterstofatoom te vervang, kan ribose in 'n deoksysuiker omgeskakel word, wat noodsaaklik is om die nukleotiede wat die DNA -kettings vorm (deoksiribonukleïensuur) te integreer waar die generiese inligting van die lewende wese voorkom.
- Fruktose. Dit word in vrugte en groente aangetref, en is 'n sustersmolekule van glukose, waarmee dit gewone suiker vorm.
- Glyceraldehied. Dit is die eerste monosakkaried suiker wat tydens fotosintese verkry word tydens sy donker fase (Calvyn siklus). Dit is 'n intermediêre stap in talle metodes van suikermetabolisme.
- Galaktose. Hierdie eenvoudige suiker word in die lewer omgeskakel na glukose, en dien dus as energietransport. Hiermee saam vorm dit ook die laktose in melk.
- Glikogeen. Hierdie polisakkaried in energieoplosbaar in water, is volop in spiere, en in 'n mindere mate in die lewer en selfs die brein. In situasies waar energie nodig is, los die liggaam dit op deur hidrolise in nuwe glukose om te verbruik.
- Laktose. Dit bestaan uit die vereniging van galaktose en glukose en is die basiese suiker in melk- en suiwegistings (kaas, jogurt).
- Eritrosa. In die fotosintetiese proses bestaan dit slegs in die natuur as D-eritrose. Dit is 'n baie oplosbare suiker met 'n stroperige voorkoms.
- Sellulose. Dit bestaan uit glukose -eenhede en is saam met chitien die volopste biopolymeer ter wêreld. Die vesels van die selwande van plante bestaan daaruit, wat hulle ondersteun, en dit is die grondstof van papier.
- Stysel. Net soos glikogeen 'n reservaat vir diere maak, doen stysel dit ook vir groente. Is 'n makromolekule van polisakkariede soos amilose en amylopektien, en dit is die energiebron wat die meeste mense in hul gewone dieet verbruik.
- Chitien. Wat sellulose in plantselle doen, doen chitien in swamme en geleedpotiges, wat hulle strukturele sterkte (eksoskelet) bied.
- Fucosa: Monosakkaried wat dien as 'n anker vir suikerkettings en noodsaaklik is vir die sintese van fucoidin, 'n polisakkaried vir medisinale gebruike.
- Ramnosa. Die naam kom van die plant waaruit dit die eerste keer onttrek is (Rhamnus fragula), is deel van pektien en ander plantpolimere, sowel as mikroörganismes soos mykobakterieë.
- Glukosamien. Hierdie aminosuiker word gebruik as 'n voedingsaanvulling vir die behandeling van rumatiese siektes, en is die algemeenste monosakkaried wat voorkom in die selwande van swamme en in die skulpe van geleedpotiges.
- Sakkarose. Dit staan ook algemeen bekend as gewone suiker en word in die natuur aangetref (heuning, mielies, suikerriet, beet). En dit is die algemeenste versoeter in die menslike dieet.
- Stachyose. Dit is nie heeltemal verteerbaar deur mense nie, maar dit is 'n tetrasakkariedproduk van die vereniging van glukose, galaktose en fruktose, wat in baie groente en plante voorkom. Dit kan as 'n natuurlike versoeter gebruik word.
- Sellobiose. 'N Dubbele suiker (twee glukose) wat verskyn tydens die verlies van water uit sellulose (hidrolise). Hy is nie vry van aard nie.
- Matosa. Mout suiker, wat bestaan uit twee glukose molekules, bevat 'n baie hoë energie (en glukemiese) lading en word verkry uit ontkiemde gars korrels, of deur hidrolise van stysel en glikogeen.
- Psycho. Monosakkaried wat skaars van aard is, kan geïsoleer word van die antibiotika psychofuranin.Dit verskaf minder energie as sukrose (0,3%), daarom word dit ondersoek as 'n dieetvervanger vir die behandeling van glukemiese en lipiedafwykings.
Hulle kan u dien:
- Voorbeelde van lipiede
- Watter funksie vervul proteïene?
- Wat is spoorelemente?
